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面包店蛋糕店烘焙设备摆放注意事项

作者:admin 发布日期:2020/6/9 关注次数: 二维码分享

面包店蛋糕店的装修风格主体有两种:

1、简洁清新风格,这种风格主体色调为浅色为主,白色欧式风格,多采用透明玻璃,从外面看,能看到店里的产品,并注意展示柜上多采用欧式线条搭配,以弧形蛋糕柜。这种风格适合于定位中档的店面,开在学校门口或者小区里的店。

2、个性风格,这种风格适合于定位好,开在繁华社区,各种车站的店面,一定要有自己独立的设计图,不与大众化店面风格一致,可以加入哑光,木纹色调为主,加入复古式的风格,店面装修要有个性,和自己的产品定位,广告宣传保持一致。

当我们确定了装修风格以后,就要开始选择展示柜了。

烘焙设备

1、展示柜可分为常温和恒温(冷藏柜)两种,相对来说,常温展示柜要便宜很多,恒温(冷藏柜)展示柜贵很多,如果你的产品可以在常温下陈列的话,多选种常温展示柜,也可以选用常温和恒温(冷藏柜)两种柜子进行组合,但注意一点,这两种柜子的色调要保持一致。

2、常温展示柜可分为:边柜(单边放在靠墙位置)、中岛(放在店面中间)、餐盘柜(用来放盘子的)、收银台。

边柜和中岛也可以分为开放式,和抽屉式,开放式就是不带抽屉门,直接可以拿到里面的产品的,抽屉式是带门的,每个门对应一个产品,外形为全封闭式,相对来说,抽屉式的要环保很多,不容易进灰尘(密封性更好)。

蛋糕柜的选择要注意几点:

1、要和你店里的墙壁和地板的色调保持一致;

2、定做展示柜,要能满足你能陈列60个以上的品项,保证你有空间及时更新产品;

3、设计合理的平面布置图,合理分布好边柜、中岛、收银台的位置。

以上就是关于成都烘焙设备的相关内容介绍了,面包店蛋糕店选对摆放很重要。


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